知识问答 · 术语定义与企业管理应用
什么是什么是委外加工？委外加工（外协）是企业把某道工序或半成品生产交给外部供应商完成，自己提供原料、支付加工费的生产组织方式。委外管理的核心是三本账：发出去多少料、收回来多少成品、应付多少加工费——料在外"失联"、损耗说不清、加工费对不上，是委外管理的三大顽疾。
一张委外单串起发料、在途、回厂、验收，外协在制量实时可查。
按BOM用量发料并核对应回数量，超损预警、损耗率按供应商统计。
加工单价维护在供应商档案，回厂验收即生成应付，对账一键出单。
委外单约定交期，超期自动标红，外协表现有据可依、择优分配订单。
机械加工经营主线（节选）：技术接单与工艺分解（BOM/工艺路线） → 材料采购与外协发料 → 半成品中转入库与在制核对 → 总装调试与质检 → 入库交付与按单成本核算。该概念在其中的落点见机械加工行业深度方案。
五金冲压经营主线（节选）：规格型号建库（批量导入） → 采购入库与多单位换算 → 镀层厚度抽检记录 → 销售开单与拣货 → 盘点与账实核对。该概念在其中的落点见五金冲压行业深度方案。
易智ERP生产版含委外加工模块：委外单全程跟踪、发料回厂自动核销、加工费自动结算与超期考核，同一物料可设自制/委外双路径并与生产工单共用库存。
查看选型指南委外单与生产工单是两类单据、共用一套库存：委外单按BOM发料记"委外在制"，回厂验收入库；自制领料记"生产在制"。每家外协手上压着多少料、每个工单用了多少料，分开可查。
把加工单价维护进供应商档案，回厂验收数量×单价自动生成应付，月底按供应商一键出对账单，不再手工翻验收单。
因工艺而异（电镀、热处理损耗与机加工差异很大）。关键是把实际损耗按供应商、按工序统计出来形成基准，超出基准的自动预警，而不是先验地定一个数。